我想问下ldap对接各种系统的时候，配置文件中必须要ldap的管理员账号吗？为什么呢？

是的，因为ldap需要以一个用户的身份登录并且常驻在系统中，还需要一定的权限。也不是说一定要管理员权限，但是目录权限必须有，进程执行权限。
直接给管理员是比较简单省事的做法。