如何将数据跟随坐标一起旋转

我有n个三维数据,每个文件都是一天的数据,其中两维是经度和纬度,即数据的坐标,第三维是存储的对应经纬度点的数据,比如海表温度。
我的需求是要将这n个文件的海表温度进行旋转,每个文件旋转的方向都不同,但最后目的是使得所有文件的海表温度数据对齐一个方向。目前网上只能单纯搜到只旋转坐标的方法,但是咱们的第三维,海表温度还是原来的位置,还是原来的索引,到时候n个文件平均的时候,等于平均的还是原始位置的海表温度。
请问有没有什么方法,利用python,让三维数据的第三维数据跟随前两维经纬度一起旋转一起变换索引的方法?