比如说，我想统计出某个群聊内外卖红包的数量，并且将数据整合成一份表格，记录了一段时间内每天有多少个外卖红包。这是否能够做到呢？
可以利用小程序拉群的功能，通过里面的api统计试试
可以写一个wechat机器人，用公众号接口实现，它可以得到群的信息，然后记录就可以了。
可以实现。你可以参考一下我写的开源微信聊天记录导出项目：https://blog.csdn.net/tsyccnh/article/details/81457169 在这个上面改就行了。