STM32F407单片机在擦除flash操作时，能否执行其他操作？(例如执行其他函数)
应该不会的。我理解的flash，就好比ROM一样的，程序在烧录的时候，也就是Bin文件或者Hex文件存储的地方，当单片机上电的时候，MCU会把程序从ROM加载到RAM 中，RAM专门分配了一个区域用来存放代码段。这个时候代码已经在RAM上了，不在flash里面了，所以在这个时候在执行其他函数是可以的
在执行闪存写操作时,任何对闪存的读操作都会锁住总线,在写操作完成后读操作才能正确地进行;即在进行写或擦除操作时,不能进行代码或数据的读取操作。