下拉树形选择器中，选中后怎么清空选择器

下拉树形选择器中，选中没问题，但是
1.怎么设置不选时为全部地区？
2.选中后怎么清空选择器，用element-ui官网里的clearable属性没用

谢谢各位传道授业解惑

1.头部插入默认选项，并默认选中；
2.clearable属性仅适用于单选，应该是可以的