为什么按照书上的做法没有反应

因为你的文件名写错了，因为记事本文件后缀为.txt，所以名字要加上文件的后缀名才可以，可以这样修改：
echo_eof<words.txt

或者，把文件的后缀名.txt去掉，也可以，然后按照原来的命令 ：echo_eof<words

如果看不到文件的后缀名，可以如下操作：工具---文件夹选修---查看---去掉勾选：隐藏已知文件的扩展名

如图：