http://mirror.centos.org/centos/7/os/x86_64/repodata/repomd.xml : [Errno 14] curl#7 - "Failed to connect to 2401:78c0::e00e: 网络不可达"
象是你自己的网络问题， http://mirror.centos.org/centos/7/os/x86_64/repodata/repomd.xml 这个页面是可以正常访问的，建议查一下服务器网络及DNS配置。