python中文乱码问题

我在用sublime写python代码遇到如下问题，中文和数据转换一起写下时会出现类似“b'\xe7\x94\xb5\xe5\xad”怎么解决？

把第一行代码改成这个：

#!/usr/bin/python
# -*- coding: UTF-8 -*-

16进，转换一下。

s = """
\xe5\xaf\xb9\xe8\xb1\xa1\xe5\x90\x8d\xe6\x97\xa0\xe6\x95\x88\xe3\x80\x82
"""
ss = s.encode('raw_unicode_escape')
print(ss)  
sss = ss.decode()
print(sss)