我想问问为什么我这个代码里用if-else结构输出的结果还是正确的？

代码没有问题。刚开始时min和max相等。以后只会min越来越小，max越来越大。那么你这两个if和else的条件，肯定不会同时满足，所以可以用if...else，也可以不用。不用的话就会多判断一次

你不是算最大最小值吗，并没啥问题啊