请问android studio怎么把这个界面的的这个改成别的颜色？

在res资源文件的values文件夹下的colors.xml文件里面有定义主题颜色的。

values文件夹下的styles.xml文件里面有对color文件的引用。

AndroidManifest.xml 文件中application标签下的android:theme="@style/AppTheme" 是设置主题颜色等属性的，如果想自定义颜色、字体大小，居中等属性的话需要在res资源目录的values文件夹下的styles.xml文件定义自己的theme主题。具体可以参考https://www.jianshu.com/p/f15dfbbd6ee2