CView在运行过程中能不能转变为CEditView，怎么替换客户区文档的窗口控件呢？
可以，CreateWindow创建你的窗口，SetParent设置下。不过更好的做法是使用多文档模板项目https://msdn.microsoft.com/zh-cn/library/cc485685(v=vs.71).aspx