iOS！int转成byte的问题！

比如说数学8，我要怎么来理解1个16进制byte呢？是先将数字8转成byte！然后拿一位吗？
还有iOS怎么将多个byte拼接起起来、还有iOS开发的有对esp-touch了解吗？

 BYTE   B=(byte)(0XFF & int 数据);