ipg在c#中的读取形式和获取灰度方式

在c#中直接以二进制形式读取一个文件，并把他保存到一个二维数组中，请问这个二维数组保存的是什么，是不是灰度信息，如果不是怎么转换为灰度信息呢，麻烦大神给解答下，谢谢了