移除前
移除后

这个要怎么处理？
代码：

 function removelast(){
            $("#mend").children("input[type='checkbox']:last").remove();
        }

用个容器，如label把文字和checkbox括起，然后移除容器。要不文字和checkbox是2个不同的节点，你移除checkbox当然无法移除文字

 <label><input type="checkbox"/>测试店2</label>

然后这样

  function removelast(){
            $("#mend").children("input[type='checkbox']:last").parent().remove();
        }

checkbox和文字不是同一个元素，文字自然不会被移除，楼上的方法可解决你的问题，祝好。