C#,动态的表名,怎么写修改语句修改表数据？

将表信息显示在DataGridView上，现在我需要直接编辑DataGridview修改表数据，该怎么处理？
1.怎么获取修改后的数据？
2.表名是动态的，如何写修改语句？

sql = "update " + 表名 + "(字段1,字段2, ...) values(值1,值2, ...)";
SqlCommand.ExecuteScalar(sql, conn);