我想利用REST服务在后台弄一些API，并在web前端显示，需要利用什么技术以及技术路线是什么呢
现在提供 REST 服务的技术，SpringBoot 比较流行，而且开发方便，楼主可以关注一下。
后端看你用什么语言Java的话，有，Jersey、RESTEasy、spark前端可以用react angular等
可以使用spring boot+swagger，swagger可以把你后台服务的rest api自动生成一个页面，供开发者进行调试，你只需要在api上面加一些注解即可