C语言read函数读入字节数问题

在linux环境下，使用open,read读取一个txt文件，出现了一些奇怪的地方。
1.文件是UTF-8编码 全英文，无中文 真实的文本文件是这样的：

1. 设置了一个char buf[20],fd是一个文件标示符。 3.已经得知sizeof(char)=1 sizeof(buf)=20

3.read(fd,buf,1);
结果显示：@

这里读入一个字节的话，为什么是这个东西？
4.read(fd,buf,2);
结果显示：bf
这里为什么又正常了？
5.read 3,4,5,6,7 个字节都是正常的
6.read(fd,buf,8);
再次错误：

又乱码了
7.read(fd,buf,9);
结果是：
8.read(fd,buf,10);
正常
9.read(fd,buf,16);
再次错误：

10.read(fd,buf,17);
还是乱码：

11.read(fd,buf,18);
这次还是乱码，但是后面的g显示出来了。

12.read(fd,buf,19);
还是乱码，但是后面的r显示出来了。

13.read(fd,buf,20);
还是乱码，但是后面的e显示出来了。

代码如下：

https://www.cnblogs.com/dspace/p/4257317.html

把你代码贴出来，才能判断；