各位同志，我的图书管理系统为什么无法同时储存两个图书及以上的信息啊

各位同志，我的图书管理系统为什么无法同时储存两个图书及以上的信息啊


#include "stdio.h"    
#include "string.h"
#include "ctype.h"      
#include "stdlib.h"   

/*结构体定义Book，将名字、作者、出版社、ISBN号、价格定义成数组并储存进去 */
typedef struct Book {
    char name[50];
    char author[20];
    char press[30];
    char ISBN[20];
    float price;
    struct Book* next;/*定义下一本书的后继结点，用于构建单链表*/

}Book;/*结构体变量*/

Book* head=NULL;/*头结点,全局变量*/
/*1实现插入函数*/
  void   insert()
{
      /*动态分配内存*/
    Book *p = (Book*) malloc(sizeof(Book));
    /*记录插入书籍的信息*/
    printf("请输入书名:\n");       scanf_s("%s", p->name,50);
    printf("请输入作者名:\n");   scanf_s("%s", p->author,20);
    printf("请输入出版社:\n");   scanf_s("%s", p->press,30);
    printf("请输入ISBN号:\n");  scanf_s("%s", p->ISBN,20);
    printf("请输入价格:");           scanf_s("%f", &p->price);
    /*插入后续结点*/
    p->next = head->next;
    head->next= p;
}

/*2实现查询函数*/
void search()
{
    char word[50];
    printf("请输入关键字:");
    scanf_s("%s", word,50);
    Book* p=head->next;
    while (p!= NULL)
    {
        /*查询关键步骤，运用程序strcmp比较实现查找*/
        if (strcmp(p->name, word) == 0 || strcmp(p->author, word) == 0 || strcmp(p->ISBN, word) == 0)
        {
            printf("%s  %s  %s  %s  %f\n", p->name, p->author, p->press, p->ISBN, p->price);
        }
        p= p->next;/*及时填空，终止while语句*/
        return 0;
    }
    printf("未找到此图书\n");
}

/*3实现删除函数*/
void delete()
{
    char ISBN[20];
    printf("请输入ISBN号:");     scanf_s("%s", ISBN,20);
    Book* p = head->next;         Book* previous=head;/*记录前一个结点，便于删除*/
    while (p != NULL)
    {
        if (strcmp(p->ISBN, ISBN) == 0)/*一个为结构体中的ISBN,一个是该函数定义的数组*/
        {
            head->next = p->next;
            free(p);
            printf("删除成功!\n");
            return  0;
        }
        previous= p;
        p = p->next;
    }
    printf("未找到对应图书信息!\n");
}

/*4实现修改函数*/
void modify()
{
    char ISBN[20];
    printf("请输入ISBN号:");   scanf_s("%s", ISBN,20);
    Book* p = head->next;
    while (p != NULL)
    {
        if (strcmp(p->ISBN, ISBN) == 0)
        {
            printf("请输入书名:");      scanf_s("%s", p->name,50);
            printf("请输入作者名:");  scanf_s("%s", p->author,20);
            printf("请输入出版社:");  scanf_s("%s", p->press,30);
            printf("请输入价格:");      scanf_s("%f", &p->price);
            printf("修改成功!\n");
            return 0;
        }
        p = p->next;
    }
    printf("未找到对应图书信息!\n");
}

/*主函数*/
int main() 
{
    head = (Book*)malloc(sizeof(Book));/*创建头结点*/
    head->next = NULL;
    int choice;
    do
    {
        printf("====图书管理系统====\n");
        printf("1.插入新的图书信息\n");
        printf("2.查询图书信息\n");
        printf("3.删除图书信息\n");
        printf("4.修改图书信息\n");
        printf("0.退出系统\n");
        printf("请输入您的选择:\n");
        scanf_s("%d", &choice);
        /*操作系统程序*/
        switch (choice)
        {
        case 1:insert(); break;
        case 2:search(); break;
        case 3:delete(); break;
        case 4:modify(); break;
        case 0:printf("欢迎再次使用!\n");
            break;
        default:printf("输入有误，请重新输入!\n"); break;
        }
    } 
    while (choice != 0);
    return 0;
}

这里有问题：
p->next = head->next; // head初始为null
head->next= p; //赋值不成功
插入节点可以分两种方式，1新节点放链尾：

Book* tail=NULL; /*尾节点指针*/
if (head==NULL)
{
    head=p;
    tail=p;
}
else
{
    tail->next=p;
    tail=p;
}

2新节点放链首

    p->next=head;
    head=p;