如果用%s输出没有＼0的若干字符(不是字符串)会发生什么呢？

会在goodbye字符串后面输出一些无法预测的乱七八糟字符，直到在内存中找到第一个'\0'为止

c语言是基于指针的，它不会自动判断指针是否越界
用%s输出，必须遇到\0才会结束
那么如果字符串后面的内存里刚好是0，就能正常输出
但是大概率会多输出一堆乱码

你可以看下这个问题的回答https://ask.csdn.net/questions/7685712
你也可以参考下这篇文章：用%s方法输入超过字符数组大小的字符串
除此之外, 这篇博客: C语言归纳（二）字符数组原来这么好理解？中的 2、用格式符号 %s 来整体输入和输出字符串 部分也许能够解决你的问题, 你可以仔细阅读以下内容或跳转源博客中阅读:
(1)利用 %s 输入字符串：
利用 scanf() 中用格式串 “%s” 指定格式，直接用数组名作输入项整体输入字符串。
示例：
```
#include<stdio.h>

int main(void)
{
	char ch1[10],ch2[10],ch3[10];
	scanf("%s%s%s", ch1,ch2,ch3);//这里不需要加取地址操作符&
	printf("%s %s %s",ch1,ch2,ch3);
}
```
运行结果：
总结：
（1）数组名本身就代表该数组的首地址（即第一个元素的地址），所以在 scanf() 中输入的时候不需要带取地址操作符 &。
（2）这里是整体输入，所以要清楚这里在输入字符串的结尾，系统会加上 ‘\0’。
（3）还有这里是用多个数组输入多个字符串中间可以用空格隔开。
示例：如果这里输入：You are students!<回车>
则在ch1、ch2、ch3 中分别存入的是 ‘You’，‘are’，‘students!’。
（4）scanf()中空格是多个字符的分隔符，所以不能给一个字符数组里输入这种带空格的字符串，如果输入了，那么就会只有第一个空格前面的字符串有效。
以上总结（4）的示例：
```
#include<stdio.h>

int main(void)
{
	char ch1[15];
	scanf("%s", ch1);
	printf("%s", ch1);
}
```
运行结果：

(2)利用 %s 来输出字符串
在 printf() 中用字符串 “%s”指定格式，用数组名做输出项整体输出字符数组。
示例：
```
#include<stdio.h>

int main(void)
{
	char ch[] = { "I am a student!" };
	int sz = sizeof(ch) / sizeof(ch[0]);//计算结果为字符串数加1——系统自动在结尾添加 '\0' 
	printf("%d\n", sz);
	printf("%s\n", ch);
}
```
运行结果：
总结：
（1）如果数组长度大于字符串长度，则遇到 ‘\0’ 就会结束；
（2）如果数组中有多个 ‘\0’ ,输出时遇到第一个 ‘\0’ 即结束；
（3）如果数组中没有 ‘\0’ ，则用此格式输出时会将内存中该数组中的所有内容一起输出，直到遇到第一个 ‘\0’ 为止。因此，这种情况最好改用 “%c” 输出。
（4）只有字符数组能够整体输入和输出，其他数组都不行。