大数据量的更新脚本写法

oracle数据库单表数据量百万至20亿不等。有一个date类型字段是空值，现想要写入一个默认日期，请教sql脚本写法。之前写了游标+fetch bulk into脚本，在百万量级的表抢效率还比不上单一的update语句，汗😓

可以测试一下增加一列字段，再通过rename 字段，删除原字段。
alter table test add coltest varchar2(10) default '1' not null;