一个io流编码转换问题

我先将我的文档保存为ANSI模式

然后在用InputStreamReader进行编码转化时，选择了utf-8

运行之后出现了乱码现象

然后我改成了gbk编码

正常运行，没有出现乱码现象

随后我将文件保存为utf-8编码的形式

去掉我代码里设置的编码形式

程序还是能正常运行

所以为什么会有这种情况出现，都是utf-8，为什么第一次就是乱码，第二次没事，求da佬告知😭

GBK是ANSI中的一种，UTF8和他们编码完全不一样，第一次用GBK处理ANSI没问题，第二次文本换成UTF8编码，输入流切换编码也没问题