所以这个程序的功能怎么实现的？

大一新生，一道题目，最后看答案是把两串数字连起来了，可我就是不知道它怎么做到的，求解

这个就怕说了你看不懂。
ch[i][j]-'0'就是将字符串中每个数字字符转换为对应的数字。
然后s是最终的结果，初始为0
读取第一个数字时 s = 10 * s + 当前数字，结果就是当前数字。记住了，s此时是当前数字，也就是6
那么读取第二个数字时，继续执行s= 10 * s +当前数字，第二个数字是9 ，所以就是s = 10 * 6 + 9 = 69。能看明白不，两个数字字符已经转换为对应的整数了。后面就是依次类推了。