内存地址和存储单元一定是一一对应吗？

可不可以这样：
按字节编址，一个地址对应 1 字节数据，假设存储单元大小为16位，那么一个地址只能对应一个存储单元的一半，需要2个地址才能对应一整个存储单元。

可以的
8086的16位总线就可以这样用。