C++编写字符编码错误怎么修改

题目是设计文章编辑的程序

输入的英文输出后全部乱码，应该是编码的问题，但是不知道怎么解决

下面是全部代码，求指正

#include <iostream>
#include <string>
using namespace std;

typedef struct line 
{
    char *data;      //字符串指针需要时动态分配内存
    struct line* next;
}LINE;

int free_link(LINE*& head)
{
    LINE* p = head;
    do
    {
        free(p->data);
        p->data = NULL;
    } while ((p = p->next) != NULL);

    head->next = NULL;
    return 0;
}

void CreateTXT(LINE*& head) 
{
    LINE* p = new LINE;  //首先为链表 建立一个附加表头结点
    head = p; //将p付给表头指针
    char tmp[80]{};
    while (1)
    {
        cin>>tmp;  //输入字符串
        if (tmp[0] == 5)break;  //如果发现输入 ^E，则退出输入      
        p->data = new char[strlen(tmp) + 1];//为结点分配空间     
        size_t (p->data) ;
        if (tmp[strlen(tmp) - 1] == 5) {    //除去最后一个控制符 ^E        
            p->data[strlen(tmp) - 1] = '\0';
            break;
        }
    }
    p->next = NULL;  //是最后的一个指针为空。
}
int Count_Space(LINE*& head) 
{ //统计空格数
    LINE* p = head;
    int asc_space = 32; //空格的ASCIC 码值
    int count = 0;
    do
    {
        int Len = strlen(p->data);           //计算当前 data 里的数据元素的个数
        for (int i = 0; i < Len; i++)
            if (p->data[i] == asc_space)count++;  //计算空格数
    } while ((p = p->next) != NULL);    //遍历链表
    return count;
}
int Count_Num(LINE*& head)
{ //统计数字数
    LINE* p = head;
    int count = 0;
    do
    {
        int Len = strlen(p->data);           //计算当前 data 里的数据元素的个数
        for (int i = 0; i < Len; i++)
            if (p->data[i] >= 48 && p->data[i] <= 57)count++;  //计算数字数
    } while ((p = p->next) != NULL);    //遍历链表
    return count;
}
int Count_All_Word(LINE*& head) 
{ //统计文章的总字数
    LINE* p = head;  //保存链表的首地址
    int count = 0;   //总字母数
    do
    {
        count += strlen(p->data);
    }    //计算当前行内的字符数
    while ((p = p->next) != NULL);    //遍历链表
    return count;
}
int Count_ZM(LINE*& head) 
{  //  统计字母数
    int count = Count_All_Word(head); //总的字符数，包含空格
    int space_count = Count_Space(head); //空格数
    int num_count = Count_Num(head);//数字数
    return count - space_count - num_count;  //返回文章的字母总数
}
int Find_Word(LINE*& head, char* sch) 
{ //统计 sch 在文章中出现的次数
    LINE* p = head;
    int count = 0;
    int len1 = 0; //保存当前行的总字符数
    int len2 = strlen(sch); //待统计字符串的长度
    int i, j, k;
    do
    {
        len1 = strlen(p->data);//当前行的字符数
        for (i = 0; i < len1; i++)
        {
            if (p->data[i] == sch[0])
            {
                k = 0;
                for (j = 0; j <= len2 - 1; j++)
                    if (p->data[i + j] == sch[j])k = k + 1;
                if (k == len2) { count++; i = i + k - 1; }
            }
        }
    } while ((p = p->next) != NULL);    //遍历链表
    return count;
}

void del_string_word(char* s, char* sch)
{
    char* p = strstr(s, sch);    //查询结果
    char tmp[80]{};
    int len = strlen(s);
    int i = len - strlen(p);
    p __notnull;
    int j = i + strlen(sch);
    int count = 0;
    for (int k = 0; k < i; k++)tmp[count++] = s[k];
    for (int kk = j; kk < len; kk++)tmp[count++] = s[kk];
    tmp[count] = { 0 };
    string(s,tmp);//返回新的字符串
}

void Del_String(LINE*& head, char* sch) 
{ //删除指定的字符串
    LINE* p = head;
    do
    {
        while (strstr(p->data, sch) != NULL)del_string_word(p->data, sch);
    } while ((p = p->next) != NULL);    //遍历链表
}

void OutPutTxt(LINE*& head) 
{ //向屏幕输出文章
    LINE* p = head;
    do
    {
        cout << p->data << endl;
    } 
    while ((p = p->next) != NULL);    //遍历 链表
}

void Tj(LINE*& head) 
{ //统计
    cout << "文章统计信息结果如下：" << endl;
    cout << "英文字母数：" << Count_ZM(head) << endl;
    cout << "空格数: " << Count_Space(head) << endl;
    cout << "文章中共出现数字：" << Count_Num(head) << endl;
    cout << "统计文章的总字数: " << Count_All_Word(head) << endl;
}

int main()
{
    LINE* head = (LINE*)malloc(sizeof(LINE));    ////////////////////////////
    int opt;
    cout << "\n ***************************************请选择操作**************************" << endl;
    cout << "  1、新建      ";
    cout << "2、浏览      ";
    cout << "3、统计      ";
    cout << "4、串统计     ";
    cout << "5、删除      ";
    cout << "6、退出      " << endl;
    cin >> opt;
    while (1) {//////////////////////
        if (opt != 1)
        {
            cout << "第一次请务必选择第1项，以输入文本以便操作" << endl;
            opt = 0;
        }
        else
        {

            while (opt != 6) {

                switch (opt) {
                case 0: {
                    cout << "\n ***************************************请选择操作**************************" << endl;
                    cout << "  1、新建      ";
                    cout << "2、浏览      ";
                    cout << "3、统计      ";
                    cout << "4、串统计     ";
                    cout << "5、删除      ";
                    cout << "6、退出      " << endl;
                    cin >> opt;
                    if (opt != 1 && opt != 2 && opt != 3 && opt != 4 && opt != 5 && opt != 6)
                    {
                        cout << "error!不可识别选项！" << endl; exit(0);
                    }
                    break; }

                case 1: {cout << "--------新建文本---------------" << endl;
                    cout << "请输入文本，每行最多输入80字符！(结束请按 Ctrl + E)" << endl;
                    CreateTXT(head);
                    cout << endl << "-------------------------------" << endl;
                    cout << "按回车调出主菜单……" << endl;
                    int n = getchar();
                    opt = 0;    break;     }
                case 2: {cout << "--------浏览输入文本------------" << endl;
                    OutPutTxt(head);
                    cout << endl << "-------------------------------" << endl;
                    cout << "按回车调出主菜单……" << endl;
                    int n = getchar();    
                    opt = 0; break;     }
                case 3: {cout << "-----------文本统计-------------" << endl;
                    Tj(head);
                    cout << endl << "-------------------------------" << endl;
                    cout << "按回车调出主菜单……" << endl;
                    int n = getchar();    
                    opt = 0; break;       }

                case 4: {cout << "----请输入要统计的字符串-----" << endl;
                    char sch[20]{};
                    cin>>sch;
                    cout << endl;
                    cout << sch << "出现的次数为:" << Find_Word(head, sch) << endl;
                    cout << "-------------------------------" << endl;
                    cout << "按回车调出主菜单……" << endl;
                    int n = getchar();    opt = 0; break;       }
                case 5: {cout << "------字符串删除------------" << endl;
                    cout << "请输入要删除的某一字符串：" << endl;
                    char tmp_sch[20]{};
                    cin>>tmp_sch;
                    Del_String(head, tmp_sch);  //删除指定字符
                    cout << "--------字符串 " << tmp_sch << " 被删除后---------" << endl;
                    OutPutTxt(head);     //向屏幕输出 文章
                    cout << endl << "-------------------------------" << endl;
                    cout << "按回车调出主菜单……" << endl;
                    int n = getchar();    opt = 0; break;        }
                case 6:exit(0);
                default: {
                    cout << "请输入1～6之间的数字！" << endl;
                    cout << "按回车调出主菜单……" << endl;
                    int n = getchar();    opt = 0; break; }
                }
            }
        }
    }
}

其余的代码还没细看，现在是能正常输出你需要的字符，原来不是输出乱码，你输出的是位置的内存数据

原来的问题，主要是你没有执行数据拷贝操作，没用的那行代码已经备注了，你看下就明白了

// 先尝试理解你的代码，设计 line 数据结构，是想每次存储一行？如果继续输入新的行，就换行保存

void CreateTXT(LINE* head)
{
    // 代码的 main 入口已经给 head 分配了空间，还没使用呢，不需要重新分配
    LINE* p = head;

    char tmp[80];
    while (1)
    {
        // 输入字符串，每次读入一行数据，你这个你可以试试随便输入，只要结尾不是 ctrl E 你的代码会一直死循环在这里
        cin >> tmp;

        if (tmp[0] == 5)break;  //如果发现输入 ^E，则退出输入      
        p->data = new char[strlen(tmp) + 1];//为结点分配空间     

        // 这行代码？实际没用诶
        size_t(p->data);

        // 如果你想要拷贝数据
        memcpy(p->data, tmp, strlen(tmp));

        if (tmp[strlen(tmp) - 1] == 5) {    //除去最后一个控制符 ^E        
            p->data[strlen(tmp) - 1] = '\0';
            break;
        }
    }
    p->next = NULL;  //是最后的一个指针为空。
}

什么编译器编写的，我用codeblocks和dev都不能通过运行。。。