Linux 如何只抓取多行中的某一个片段?

从linux中抓取抓到了多行,我想取这个行中的某一个片段,比如
{id="",callee=""}read time out
{id="",callee=""}read time out
我只想取callee,达到
callee=""
callee=""
这种效果,请问该怎么抓取?

cat file.txt |grep callee |awk -F',' '{print $2}'|awk -F'}' '{print $1}'