提问关于汇编标号和变量

在《x86汇编:从实模式到保护模式》中有一段代码:

         ;代码清单5-1 
         ;文件名:c05_mbr.asm
         ;文件说明:硬盘主引导扇区代码
         ;创建日期:2011-3-31 21:15 
         
         mov ax,0xb800                 ;指向文本模式的显示缓冲区
         mov es,ax

         ;以下显示字符串"Label offset:"
         mov byte [es:0x00],'L'
         mov byte [es:0x01],0x07
         mov byte [es:0x02],'a'
         mov byte [es:0x03],0x07
         mov byte [es:0x04],'b'
         mov byte [es:0x05],0x07
         mov byte [es:0x06],'e'
         mov byte [es:0x07],0x07
         mov byte [es:0x08],'l'
         mov byte [es:0x09],0x07
         mov byte [es:0x0a],' '
         mov byte [es:0x0b],0x07
         mov byte [es:0x0c],"o"
         mov byte [es:0x0d],0x07
         mov byte [es:0x0e],'f'
         mov byte [es:0x0f],0x07
         mov byte [es:0x10],'f'
         mov byte [es:0x11],0x07
         mov byte [es:0x12],'s'
         mov byte [es:0x13],0x07
         mov byte [es:0x14],'e'
         mov byte [es:0x15],0x07
         mov byte [es:0x16],'t'
         mov byte [es:0x17],0x07
         mov byte [es:0x18],':'
         mov byte [es:0x19],0x07

         mov ax,number                 ;取得标号number的偏移地址
         mov bx,10

         ;设置数据段的基地址
         mov cx,cs
         mov ds,cx

         ;求个位上的数字
         mov dx,0
         div bx
         mov [0x7c00+number+0x00],dl   ;保存个位上的数字

         ;求十位上的数字
         xor dx,dx
         div bx
         mov [0x7c00+number+0x01],dl   ;保存十位上的数字

         ;求百位上的数字
         xor dx,dx
         div bx
         mov [0x7c00+number+0x02],dl   ;保存百位上的数字

         ;求千位上的数字
         xor dx,dx
         div bx
         mov [0x7c00+number+0x03],dl   ;保存千位上的数字

         ;求万位上的数字 
         xor dx,dx
         div bx
         mov [0x7c00+number+0x04],dl   ;保存万位上的数字

         ;以下用十进制显示标号的偏移地址
         mov al,[0x7c00+number+0x04]
         add al,0x30
         mov [es:0x1a],al
         mov byte [es:0x1b],0x04
         
         mov al,[0x7c00+number+0x03]
         add al,0x30
         mov [es:0x1c],al
         mov byte [es:0x1d],0x04
         
         mov al,[0x7c00+number+0x02]
         add al,0x30
         mov [es:0x1e],al
         mov byte [es:0x1f],0x04

         mov al,[0x7c00+number+0x01]
         add al,0x30
         mov [es:0x20],al
         mov byte [es:0x21],0x04

         mov al,[0x7c00+number+0x00]
         add al,0x30
         mov [es:0x22],al
         mov byte [es:0x23],0x04
         
         mov byte [es:0x24],'D'
         mov byte [es:0x25],0x07
          
   infi: jmp near infi                 ;无限循环
      
  number db 0,0,0,0,0
  
  times 203 db 0
            db 0x55,0xaa

  其中number的定义在了最后面,根据作者的说法,这个number应该是个标号,但他却和变量的声明方式一样,我觉得可能存在歧义.
  因为我是c语言转的汇编,作为变量应该需要前置声明,所以不是很能理解,希望各位大哥指点。