背景：近期需要开发一款自动售货机上运行的软件，流程与一般自动售货机无二，就是选择商品，扫码付款，出货。机器是第三方提供的，自己只要负责软件的开发以及部署。
现状：因为之前做过的都是手机APP开发，未涉及过这方面的，所以有点茫然。问过一位前辈，他说跟其实跟一般的APP开发一样的，只不过与需要调用接口与硬件部分交互啥的，开发过程中可以建一个与设备屏幕大小一致的模拟器来开发调试。不过今天搜索了一下Android Things，觉得好像用这个开发更合适一点。不过也拿不准，所以来问问大神，求指点！在此先谢过！
主要问题：针对我的需求，应该采用Android Things开发，还是像普通的APP开发一样就好了？
附属问题：关于最终将软件部署到机器上，我还没有一个具体的概念。这部分设备厂商是否会给出操作手册什么的？
一般这种售货机是一个屏幕+一个安卓板+一个设备控制板，可以按照正常的安卓应用开发，但是需要和串口通信，就是安卓向控制板发送信号，驱动售货机出货，要求会JNI开发，不然串口通讯没法实现。
安卓主板相当于一个上位机，如果和硬件通讯是通过串口，就需要调通串口通讯。开发用AS和手机开发一样。串口通讯要写在一个服务中，你百度查一下，网上很多的。然后根据协议进行上位机展示操作就行了。
首先你要把售货机采购回来，或者说你要把你备选的售货机的技术规格搞清楚，是不是支持android，是不是支持二次开发，厂家提供什么样的技术支持，有没有开发接口和文档。
而不是想当然，因为我会android，所以售货机就是android的，这个可不一定。