降秩回归分析到底是什么呢？大家有具体的教程吗

想用降秩回归分析膳食模式与疾病的关系，但是目前连它到底是什么都还不是很懂，不知道大家有没有资源可以分享的？最好能有R语言或者stata分析的教程~谢谢大家🌹