为什么我在head里写css写不了color

我是刚学css，按照操作感觉在head里写css也不了呀，就算手打上去也没有颜色之类的选项求朋友指导一下

div{
color: red;
}

{}

css 是以对象的形式 {key:value}

div{
color:red
}

用花括号
div{
color:red；
}

<div color = red></div>