matlab中lab图像变量提取和合并

在MATLAB中,提取lab图像中的L变量病对L变量进行处理,将处理好的L份量与原图中的ab分量进行合并,请问这个合并的怎么实现。我用cat函数实现的图跟原图有很大的色差 ,请问各位伙伴们有什么好的建议吗?