List<List<String>>关于嵌套list的stream流的处理

ArrayList<String> oldList = Lists.newArrayList();
        oldList.add("备用1");
        oldList.add("备用2");
        oldList.add("备用3");
        oldList.add("备用4");
        oldList.add("备用5");
        List<List<String>>  ccc =new ArrayList<>();
        ccc.add(oldList);

如何使用stream将"备用3"换成其他元素。
我之前的写法如下，请问这种写法问题是出在哪里：

ccc.stream().forEach(t->{
            t.stream().map(k->{
                if ("备用5".equals(k)) {
                    k = "sss";
                }
                return k;
            }).collect(Collectors.toList());
        });

ccc = ccc.stream().map(t->{
            return
            t.stream().map(k->{
                if ("备用5".equals(k)) {
                    k = "sss";
                }
                return k;
            }).collect(Collectors.toList());
        }).collect(Collectors.toList());

问题是这样替换的是“备用5”不是“备用3” 2333333。而且foreach里调用collect是根据原list生成了新的list，并没有改变原来的list