win下用linux paste命令合并输出了个txt，打开乱码

在win下用git bash里的paste输出了个txt，因为有中文用记事本打开是乱码的，用记事本重新保存成utf-8、gbk、GB18030都不行，这样该怎么处理才能让我记事本打开正常呢。在gitbash里用cat显示是正常的。

bash 和 win 中的编码问题导致，，
一定要在 git bash 中输入文本出来吗？
我记得git bash中，你框选输出的东西，复制，然后在WIN中打开 MD（例如 notepad++）软件，粘贴进去噶。