关于自动化养殖的问题 产品选型?

大家好!本人爱好海水珊瑚养殖,目前接触的时候就萌生了弄一套自动化养殖系统!
具体需求如下:1、盐度实时检测,找了做工业产品的朋友,有类似的传感器带485输出;
2、所有电路都要线路自动检测,比如水泵不工作了能够及时报警,通知到手机;
3、海水缸有用到一种东西叫造浪水泵,需要有多种造流模式,比如模式1开启10秒,断电10秒
模式2 开启20秒 断电20秒 模式3 正向转20秒 反向转20秒 那我需要可以通过远程可以设置某个时间节点选用哪种模式,当然也可以远程实现开启和关闭;
4、剩下的基本都可以通过传感器有485信号去整合远程控制,原理都一致。

因为我本身不是这个专业的,就是因为爱好,所以现在对这个自动化特别感兴趣,我也知道专业的事情要交给专业的人做,但是就是想折腾下,所以找了搞研发的朋友,他给了我两个建议,一个是通过类似ARDUINO把一些模块通过阿里云,有个web界面来操控(我也听得一知半解 不知道有没有说错 大概就是这个意思) 其次就是通过PLC部署在本地,现在有很多都有PLC网关,通过网页去操作。

因为我本来就没有基础,所以无从学习和下手。所以问下各位 我得先学什么?还有我朋友告诉我的两种方式,哪种更加容易上手和更加稳定。现在经济实力还不允许,不然我就拉我朋友搞开发了,这个就要弄一个自己自娱自乐!请各位老哥不吝赐教 谢谢了