关于Fiddler的使用以及该如何处理抓包时因为网络延迟引起的包的丢失问题

因为我想爬去APP数据,于是下载了fiddler。但是出现了诸多问题:
1 在我下载了fiddler后,当我想去下载fiddler证书后,发现由ip地址和端口构成的网址打不开,多次尝试后才成功,但是刷新后,又打不开了。请问是什么原因呢?
2 在我好不容易下载了证书后,它提示我无法下载CA证书,需要在设置里下载,当我去了设置里面操作完毕后,它提示我CA证书下载完毕。请问这就是下载完毕了吗?我看着有的教程里还要选择vpn和应用的,以及其他操作,为什么我没有?是我操作错误了么?
3 当我设置后手机端口和ip地址,我发现有的app无法连上网,浏览器的网也不行,但有的app还能正常使用。请问这是什么原因呢?