这个菜单用到了什么方法原理，一切的一切

没什么原理，就只是用到了字符串打印的方法

就是死循环执行select函数，select函数中要求输入sel，然后对sel进行判断。然后进行字符分割，当sel为1的时候，执行splite1，程序结束。当sel为2的时候。
程序执行split2，程序结束.当sel为3的时候，程序退出。当sel为其他数字的时候。进入下一次循环

首先就是 先用system("cls");进行清屏
然后 C语言可以多行输出字符串，借助这一特点，输出字符串构成的菜单
最后就是 scanf 输入一个字符 ，getchar()接收字符。进行选择设置。
希望对题主有所帮助，望采纳！！

光栅扫描法，由上至下，从左到右打印