c语言指向结构体的指针

我想问一下，就是那个为啥这个p指针变量能够对结构体中的指针变量赋值，让它里面存放字符串呢？

p指针指向的是一个结构体，这是一个student结构体类型的指针
为什么不能对其中的属性进行赋值呢？

char *name就是一个字符串啊，相当于char name[]