php mysql如何修改查询时间段

$sql = "SELECT * FROM jz_data where type='5'  order by number desc  LIMIT 100";

如何修改查询时间段？如：查2021-12-04 07:05:00 到2021-12-05 06:00:00 这段时间的数据

这个要看你的时间段是用什么类型。 字符串型就直接比较， 如果是datetime型，要转换一下
类似这样

SELECT * FROM mscp
WHERE biz_occur_date 
BETWEEN STR_TO_DATE('2021-12-04 07:05:00','%Y-%m-%d %H:%i:%s') 
AND STR_TO_DATE('2021-12-05 06:00:00','%Y-%m-%d %H:%i:%s')
LIMIT 100;