抽样调查和确定样本量的问题

我目前在做一个病种统计的问题，目前已经统计出了排名前10位的病种，想从这10种病种中每个进行抽样调查病史，请问需要用到哪种抽样调查方法呢，怎么确定样本量，谢谢解惑！