C语言数据结构，输入一句英文为什么输出乱码？

输入 i am a student，输完一个单词按enter再输入，输‘0’结束，输出结果就乱了，为什么呢？

但是直接输入 i am a student就可以完整输出

#include<stdio.h>
 #include<stdlib.h>

 //定义结构体 
 struct list
 {
    char data[15];

    struct list *next;

 };
 typedef struct list node;
 typedef node *link;

 //建立链表 
 link create_list (link head)
 {
    link pointer,newpointer;
    char data1[15];
    int i;
    head=(link)malloc(sizeof(node));
    if(head==NULL)
    {
        printf("error");

     }
     else
     {
        printf("input data:\n");
        gets(data1);

        for(i=0;i<15;i++)
            head->data[i]=data1[i];

        head->next=NULL;


    }

    while(1)
    {
        newpointer=(link)malloc(sizeof(node));
        if(newpointer==NULL)
        {
            printf("error");

        }
        else
        {

            gets(data1);

            if(data1[0]=='0')
                break;
            else
            {
                for(i=0;i<15;i++)
                    head->data[i]=data1[i];
                newpointer->next=head;

                head=newpointer;
            }
        }

     }
     return head;
 }
 //输出链表
 void printf_list (link head)
 {
    link pointer;
    pointer=head;
    printf("data is:");
    while(pointer!=NULL)
    {
        printf("%s",pointer->data);
        pointer=pointer->next;
     }
 } 
 //释放链表
 void free_list (link head)
 {
    link pointer;


    while(head!=NULL)
    {
        pointer=head;
        head=head->next;
        free(pointer);
     }
 } 
 //主函数

 int main()
 {
    link head;

    head=(link)malloc(sizeof(node));
    if(head==NULL)
        printf("error");
    else
    {
        head=create_list(head);
        printf_list(head);
        free_list(head);
    }
    return 0;
 }

create_list函数里面，while (1) 中，“head->data[i]=data1[i];”会覆盖第一次输入。把while之前的接收代码删掉，链表连接代码修改一下。