启动tomcat配置文件输出乱码，两种方式有什么区别，详细点最好

第一种：直接修改Tomcat中的配置文件

第二种：
1）idea中修改Tomcat中的运行参数

2）修改idea配置

重启idea即可
这两种有什么区别？两种方法都可以使启动Tomcat时的配置文件变成中文，但是不知道区别在哪，后续的使用中会有其他的问题吗？

一个是全局修改，一个只对当前项目有效果。