C:\alios\projects\esp32_devkitc_alios\AliOS-Things> python --version
Python 3.8.5
你这是系统下安装的python吧，vscode关于python的插件只是编写运行python代码的辅助功能组件，有python,pylance,python for vscode等等很多。如果你是想更改vscode中python（版本号为v2021.x.x）插件,你可以在vscode中，同时按下ctrl+shift+p,调出命令窗口，输入Python: Select Interpreter,选择python解释器路径，切换运行版本和环境。
我没在vscode中安装插件，所以用你这个方式不能调出不同版本的python。
后来我从控制面板中卸载了3.8.5程序，在系统环境变量中加入了2.7的变量，这vscode的terminal中打入python看版本，才发现是python 2.7了。