这个结构体的结尾部分SIZE_stu是什么意思

你看一下程序的头部是不是有个宏定义SIZE_STU，后面跟了数字

声明和定义变量一起弄了。相当于下面两句
struct student_info{
XXXX;
};
struct student_info stu[SIZE_STU];

stu[SIZE_STU] 定义了结构体数组stu[], 数组的大小是 SIZE_STU，这个 SIZE_STU 是个常量。