关于c#中的字节流处理数据转换

如何将tcp通讯中的字节流byte[ ]中 01 e2 40 转换为 string ”123456“
通讯报文是西门子 S7的通讯报文

byte[] bs =new byte[]{0x01,0xe2,0x40};
int res =0;
for(int i=0;i<bs.Length;i++)
{
res = res | (bs[i] << ((bs.Length-1-i) * 8));
}

Console.WriteLine(res);

纯手工敲，如果错误，做下修改