tomcat中为什么修改方法中的代码不需要重启?而添加删除方法就需要重启?
主要和类的加载机制相关，具体行为并不一定是你描述的那样的。
这块设计知识比较多，建议你可以参考ali关于android热更新的那本书《深入探索Android热修复技术原理》,里边谈到很多关于类的冷/热加载是容易碰到的问题。这本书有免费的电子版的：https://zhuanlan.zhihu.com/p/27722987
https://blog.csdn.net/lhjllff12345/article/details/70157006