C语言中 （？：和if else ）可以这样转换吗

可以的
？的意思是，如果？前面的表达式成立，那么整个表达式的结果就是分号左边的值，否则为右边的值，这本身就是if...else...的缩写

可以这样转换。

？：是三目运算符，与if。。。else等价。