shell中怎么让$就表示成$,不被引用成变量符号

怎么才能让这里的$JAVA_HOME不是以变量的方式存在，而是就表示‘$JAVA_HOME’
，这样写入/etc/profile的话，$JAVA_HOME由于没有设置值会变成空。

cat >> /etc/profile <<EOF
#!/usr/bin/env bash
export JAVA_HOME=/usr/local/jdk1.8.0_151
export JRE_HOME=$JAVA_HOME/jre
EOF

 \$JAVA_HOME

这样看看

可以这样表示：JRE_HOME="\$JAVA_HOME"/jre，在双引号中用转义符转义$。
若有帮助，感谢采纳~