正则表达式 取第n个匹配到的数据

我有一个字符串

 PID|1||PATID1234^5^M11^ADT1^MR^MCM~123456789^^^USSSA^SS|\||JONES^WILLIAM^A^III\\\\\|||19610615|M||C|1200 N ELMSTREET^^GREENSBORO^NC^27401-1020|GL|(919)379-1212|(919)271-3434||S||PATID 12345001^2^M10^ADT1^AN^A|123456789|987654^NC|

现在想取第n个通道符（|）到第(n+1)个通道符之间的内容，能不能仅通过正则表达式一步得出？其中反斜杠表示转义，即反斜杠＋通道符仅仅是一个特殊字符，不能看作一个通道符。
我打算取第五个数据，所以写了这样一个正则：

 (?<=PID\|)(.*?[^\\]?\|){4}(.*?)[^\\](?=\|)

但是得到了这样一个结果：
图片说明
所以顺便想问一下有没有办法把一些匹配到的子串隐藏，就是不在返回结果里。
谢谢！

零宽度断言。排除前4个。

如图：这部分是转义符号还是通道符号呢？图片说明

楼主，如下正则符合您的要求，这个正则要求支持回溯并且不会匹配到通道之间为空的内容。
如果如下图中圈出部分是转义字符的话，就应用这个正则：(?<=|)[^|]*?(?:\|)*[^|]*(?<!\)(?=|)
https://img-ask.csdn.net/upload/201711/14/1510630364_805524.png
匹配截图：
图片说明
如果圈出部分并不是一个转义字符，而是一个通道的话，就用这个：
(?<=|)[^|]*?(?:\|)*[^|]*(?=|)
匹配截图：
图片说明