JAVA编程思想中关系操作符代码的一些疑问

java编程思想里看到这段代码()。
第一个print调用的是Object的equals()，判断引用地址；第二个print调用的是String的equals()，判断内容。
我想知道java是如何判断应该调用Object还是String的equals()？

 package test;

class Value {
    String j;
}

public class test1 {
    public static void main(String[] args) {
        Value v1 = new Value();
        Value v2 = new Value();
        v1.j = v2.j = "Hello World";
        System.out.println(v1.equals(v2));
        System.out.println((v1.j).equals(v2.j));
    }
}

Object.class

  public boolean equals(Object obj) {
        return (this == obj);
    }

String.class

 public boolean equals(Object anObject) {
        if (this == anObject) {
            return true;
        }
        if (anObject instanceof String) {
            String anotherString = (String)anObject;
            int n = value.length;
            if (n == anotherString.value.length) {
                char v1[] = value;
                char v2[] = anotherString.value;
                int i = 0;
                while (n-- != 0) {
                    if (v1[i] != v2[i])
                        return false;
                    i++;
                }
                return true;
            }
        }
        return false;
    }

object比较的是引用地址，也就是两个对象引用是否指向同一个对象
string的被重写了，比较的是字符串的字面值是否相等，即便它们是两个字符串对象，只要存储的字符串相等，就算相同

这我知道，我没想明白的是，用equals方法的时候，究竟是用Object里的，还是用String里重写过的，java是怎么判断的。