java中如何输出一个GB18030编码的字段？

有台设备请求我，需要我返回一个GB18030编码格式的字段，
请问各位大神们，我需要怎么做？
感谢大家~！

转码！
得到的数据转换成字节
eg:
String s = InterFace();
String str = new String(s.getBytes("iso-8859-1"),"GB18030");