大家提几个好上手的吧。不常用Linux,很少在linux下开发，只要能做出窗口 集成一些功能就行。
最简单的用c++/qt去写，和windows不同，linux没有唯一的界面api，GNOME GTK KDE等等都不同，用QT你就不用管下面的适配了，几行代码就能写出界面。
http://blog.csdn.net/dyllove98/article/details/8887673
java的 SWT，JPanel框架，python的easygui，如果你熟悉c/c++的话可以选择qt，拖拖拽拽就出来了。
qt,java都比较方便,mono,.net在linux上的实现,其他的可以用gtk,麻烦一些,也可以写.qt是gtk是c++,没有基础的话比较麻烦,mono和java类似windows开发.
java 吧，可以现在自己的windos电脑写好，然后去liunx，去测试，用java Swing开发界面还可以，
如果不是特别复杂，建议用Qt
开发效率是很快的